Savor的梦想是如此宏大。我们将从油作物单一种植中收回如此多的土地,就像我们在地球上发现了一个新大陆。 它们是我们已经食用的相同甘油三酯分子,可以在任何地方以非常低的成本生产。几乎不需要土地、水、肥料、农药和二氧化碳。 ……当然,它们在首次推出时仍然会引发争议。
Ramez Naam
Ramez Naam8月10日 06:42
我有机会在Savor(下面的初创公司)早期了解他们的旅程。他们所制作的实际上*就是*黄油——相同的分子。在我见过的所有替代动物食品技术中,这是我见过的最有可能实现与动物产品完全成本平价的路径。
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